Category Archives: Biokimia

PEMANFAATAN LEKTIN UNTUK MEMAHAMI PROSES BIOLOGI SECARA MOLEKULER

Lektin merupakan kelompok protein yang secara spesifik dapat berikatan dengan bagian karbohidrat tertentu dari molekul glikolipid atau glikoprotein. Mayoritas lektin adalah protein non enzim sehingga tidak mempunyai fungsi katalitik, tetapi ada beberapa lektin yang berlaku sebagai protein enzim dengan peranan … Continue reading

Posted in Biokimia | Leave a comment

Intoleran terhadap laktosa (gula susu)

Mungkinkah kamu merasakan perut mual setelah minum susu? Atau lebih parah lagi sampai diare? Hal ini penulis pernah mengalami sendiri. Pada waktu penulis studi di Wollongong, Australia dan tinggal di asrama International House. Selama di asrama, menu makanan banyak dibuat … Continue reading

Posted in Biokimia | Tagged | Leave a comment